ホワイトビール

【北海道】網走ビール ホワイトエール

北海道の豊かな海と自然に囲まれた町が網走です。その網走の名がかたられる網走ビールは北海道の大自然にちなんだナチュラルで個性的なビールばかり!今回は北海道のクラフトビール、網走ビールのホワイトエールを飲んでみました!

地域の産物を生かしたドイツの伝統的な醸造で作られる【網走ビール】

地域の産物を生かした特徴のあるものこそが、本当の意味での地ビールと考える網走ビールはドイツの伝統的な醸造法を用いり作られるクラフトビールです。

網走ビール ホワイトエール


平成28年3月に網走産秋播小麦「きたほなみ」を使用したクラフトビールとして作られたのが、網走ビール ホワイトエールです。

ほんのりあまい香りと、くちどけの良さでケーキなどに使われている「きたほなみ」。その香りなのか、網走ビール ホワイトエールの香りもバナナのような甘い香りが印象的なクラフトビールです。オレンジピール・コリアンダーシードによる柑橘系の香りが特徴的と書かれていましたが、柑橘系のさわやかな香りというよりはトロピカルフルーツのようなねっとりした甘い香りを感じました。

濁りがあり、バーブ感の強い味わいはまさにホワイトビール!ただ、ヴァイツェンのようにねっとりとしたコクがあるわけではなく、ベルシャンのようにさっぱりとしたハーブ感と酸味があります。

ベルギーの伝統的な製法で作っているという事なので、ベルギーのホワイトビール「ベルシャンホワイト」なのだろうけど、ドイツのホワイトビール「ヴァイツェン」にも似た甘い香りがありなんとも複雑なクラフトビールです。

無濾過製法という方法で作られていて、ビール酵母に含まれているビタミンBが豊富で美容や健康にも良いといわれるスタイルだそうです!ビールで美しく健康になれるなんてこれ以上幸せな事はありませんね(笑)

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